娱乐
生活
游戏
体育
百科
首页 > 百科 > 生活常识>立春后可以晒腊肉吗

立春后可以晒腊肉吗

2023-02-02 12:14:15 中易网

  各位看官好,这里是建立在很久很久以前的资讯驿站,我是小汪。关于立春后可以晒腊肉吗,有挺多小伙伴还不清楚。这里小编就网上的内容整理了一下,有谬误的地方可以给我们指出。下面来看正文。

  腊肉是比较受欢迎的一种肉质食物,它吃起来味道比较香,可以做很多家常菜,很多人都喜欢吃。腊肉是风干的,相对而言保存时间会久一点,但是也会有保质期,过了保质期的腊肉会变质坏掉,是不能吃的,建议扔掉比较好。

立春后可以晒腊肉吗

立春后可以晒腊肉吗

  立春后能不能晒腊肉要看天气情况,如果温度在10℃左右,是可以晒腊肉的,如果温度比较高,就不适合做腊肉。

  冬至后立春前,制作腊肉只需40天。如果处理时间过早,则温度不够低;后来,气温又开始回升。这样,腌肉不易储存,质量也难以保证。晒腊肉的天气是特殊的。温度优选为约10摄氏度。应该有阳光和风。干燥15至20天后味道最为鲜美。

  这是在冬至前后腌制腊肉的好时机。如果来得早,温度不够低,肉干容易发臭。冬至前的太阳又热又毒。不像冬至后的太阳,暖暖的。冬至过后,腌肉需要腌制7天,晒干。

立春后可以晒腊肉吗

立春后做腊肉会坏吗

  立春后做腊肉容易坏。

  立春后,气温回升,雨水增多,空气温暖湿润。这时候,一切都恢复了,细菌的繁殖加速。制作腊肉时不易保存。容易被细菌污染,引起霉变。因此,一般很少选择在立春或立春后熏制腊肉。

  腌制腊肉的诀窍在于低温环境和干燥空气。北方的冬天来得早。小雪节气,北方部分地区开始下雪,既满足低温环境,又满足干燥空气条件,非常适合熏腌肉;在南方,直到冬至,气温才会明显变冷。所以南方一般在冬至开始腌制腊肉。

立春后可以晒腊肉吗

腊肉什么时候腌制最好

  腌肉一般在冬天腌制。腌肉的温度不能太高,10度左右最好。

  腌肉最好在10度的温度下进行。腌腊肉太热了,但会使猪肉发臭。因此,24节气中冬季的开始标志着冬季的到来。在南方,每年冬至前后,每家每户都可以开始忙着做腊肉、腌肉、灌肠、腌鱼等。

  事实上,南方的一些城市更适合腌制腊肉,因为与南方相比,北方的天气普遍寒冷,阳光较少。一般来说,腊肉是在12月腌制的,也就是说,在冬至或初冬的那一天。固化时间超过20天。

  篇幅有限,关于"立春后可以晒腊肉吗"的介绍就先到这里了。这篇文章是整合了网络上一些资料,如果有错误的地方请联系我们。大家看完有没有帮助呢?也可以发邮箱向我们反馈。后续将为你持续整理相关文章,下次再见!


上一篇: 正月初七吃七样菜是什么菜
下一篇: 伏湿膏是智商税吗

大家都在关注
推荐阅读

学习 | 范文

热读 | 推荐

精彩 | 炫图

一周排行